Véget ér a tél és vele a savanyú káposzta szezon. Miért nem használja ki az utolsó görcsöket, és váljon a téli asztal királynőjévé? Tökéletes és jól ismert sarmica. Szerintem mindenki tudja, hogyan kell elkészíteni, de ha valaki még nem tudna, írunk egy receptet. Hozzávalók: 500g darált hús, 1 lilahagyma, 4 gerezd fokhagyma, 100 g házi szalonna, 100 g házi szalonna, 1 csésze rizs, 1 sarma fiú, megtisztított káposztalevél.
A vöröset és a fokhagymát apróra vágjuk. A szalonnát felvágjuk és kockákra pirítjuk, majd az apróra vágott hagymához adjuk. Adjuk hozzá a húst, a rizst és pirítsuk meg. Jól keverje össze a keveréket. Nem kell több fűszert hozzáadni, mivel a férfi kellően sós és fűszeres.
Minden káposztalevélre ráhelyezzük a húskeveréket, meghajlítjuk a sarma végeit és feltekerjük. Helyezzen két vagy három káposztalevelet a sherpa aljára, hogy ellepje az alját, majd rendezze el a sarmát. A sherpa alján lévő káposzta megakadályozza, hogy a sarma leégjen. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a sarmát.
Helyezze a tányért befelé fordítva, hogy lefedje a sarmát, és megakadályozza a sarma felemelkedését főzés közben. Ily módon kisebb az esélye annak, hogy a sarma kibontakozik. Körülbelül két órán át forraljuk, amikor a víz felforr, igyunk még többet. Örvendek . † † † † † † † † † † † † † † † † † † † †
