BÖVÉSZLETEK Hozzávalók: 500 ml víz, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, 40 g friss és 10 g száraz élesztő, 100 ml olaj, 1 kg liszt, 300 g zsírszegény margarin. Adjunk hozzá friss és száraz élesztőt, cukrot és sót a vízhez, keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig. Hozzáadjuk az olajat és a lisztet, és kézzel összegyúrjuk. Ha szép tésztánk van, kenjük meg olajjal, és hagyjuk állni egy órát. A tésztát 16 kisebb golyóra osztjuk.
Az első golyót kinyújtjuk tányér méretűre, margarint reszelünk rá, és befedjük a második, szintén tányérnyi golyóval. Addig ismételjük a folyamatot, amíg az összes golyót el nem használjuk. Még 15 percig állni hagyjuk, majd kinyújtjuk a tésztát. Háromszögekre vágjuk és zsemlére sodorjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük. Sütés előtt lekenjük olvasztott margarinnal és megszórjuk szezámmaggal. 200 C fokon kb 20-25 percig sütjük. Örvendek . † † † † † † † † † † † † † † † † † †
